<2022년 전라북도 평생교육 프로그램 지원사업>

비건 및 로컬푸드를 활용한 남성 어르신 요리 프로그램 「군산을 요리하는 초록빛 남자들」

: 무나물, 가지나물, 쑥갓두부무침 만들기

오늘 복지관에서는 비건 및 로컬푸드를 활용한 남성 어르신 요리 프로그램 「군산을 요리하는 초록빛 남자들」 4회기 수업으로 무나물, 가지나물, 쑥갓두부무침 만들기를 진행하였습니다.

요즘처럼 더위로 입맛이 없을 때 집에서 산뜻하게 먹을 수 있는 요리를 진행하였는데요. 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 무와 가지, 쑥갓을 이용하여 무나물과 가지나물, 그리고 쑥갓두부무침을 만들어보았습니다.

오늘은 다른 수업 때와는 다르게 세 가지 요리를 진행하여 어려움이 있진 않을까 우려가 되기도 했지만 몇회기 수업으로 익숙해지신 어르신들이 다행히도 쉽게 따라와주셨습니다.

참여 어르신들은 “오늘 만든 세 가지 반찬으로 하루 세끼는 해결할 수 있을 것 같다.”며, “우리지역에 나오는 재료들로 만든다고 생각하니 더 기쁘다.”라고 소감을 전하셨습니다.

다음 회기엔 ‘버섯두부들깨탕’을 만들 예정이오니 많은 관심과 응원 부탁드립니다.